スーホのおいしいレシピ

モンゴル料理の肉パンです。

【材料】

豚ミンチ（羊ミンチ）400ｇ
白菜 　　　100g
キャベツ 50g
玉ねぎ 50g
青ネギ 20g
●しょうゆ 大さじ2
●塩　　　　小さじ1
●コショウ 適量
●花椒粉　小さじ1/2
●五香粉　少々
小麦粉 400g
強力粉　　　100g（なければ小麦粉500g）
水 　　　　250cc

【作り方】

1、小麦粉と強力粉に少しずつ水を加えてこねて、しばらく寝かせておきます。

2、青ネギは2mmの輪切りに、後の野菜はフードカッター等でみじん切りにしておきます。

3、●の調味料と香辛料を加え粘りが出るまで混ぜ、②の野菜を加えさらに混ぜます。

4、ラップの上に片栗粉を振り、①の粉を12等分にして15cmぐらいに伸ばします。

5、③のミンチも12等分し、のばした皮に乗せて淵を合わせて押さえピッタリ隙間なく包みます。

6、フライパンに大さじ3杯くらいの油をひき、焼きます。

7、弱火で2分半焼き、裏返してさらに2分半焼きます。キツネ色になれば完成！